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无抗鸡蛋是我们很多家庭的常用食材，不仅美味可口而且营养非常丰富，但是有时候会出现储放时间长了鸡蛋变质的情况，接下来泗水鸡蛋养殖厂给大家分享一下分辨鸡蛋是否变质的方法。

1、打开无抗鸡蛋后，看到蛋黄蛋白散掉，混在一起，或者有霉味、腐烂气味，表明鸡蛋变质了就不要再吃了，这是分辨鸡蛋是否发霉变质的直接方法。

2、用太阳光透射：用左手做圆，把鸡蛋放到圆尾端，正对着太阳光透射。新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明，蛋黄轮廓分明，黯淡不透明或者有污迹，表明鸡蛋己经发生变质。

3、用冷水试验：要是鸡蛋平躺在水里，就表明它很新鲜；如果它歪斜在水里，起码存放了3~5天了；如果直立在水里，可能存放了10天左右，如果浮在水面上，就说明鸡蛋发生变质。

4、鲜鸡蛋蛋壳上粘附一层白霜，蛋壳颜色鲜亮，气孔非常明显，反之亦然。

5、用手轻轻地摇晃鸡蛋，没声音的是鲜鸡蛋，有水声的是陈蛋。

以上就是泗水鸡蛋养殖场给大家分享的有关于分辨无抗鸡蛋是否变质方法的相关内容了，大家在日常食用的时候一定注意辨别，另外，尽量不要存放太长时间。今天的分享就到这里了，希望上述内容可以帮到大家。