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材料：

金针菇 400克

无抗鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

小葱 1根

做法：

1.取蛋2个，打成蛋液；

2.金针菇分拣成均匀小束，并洗净控水用。胡萝卜切成丁；

3.将胡萝卜丁倒入无抗鸡蛋液里搅拌均匀，如果太稠可加入少量的水；

4.热锅，入油，放金针菇，并再金针菇上倒入适量调味好的胡萝卜蛋液，再撒上一点葱花作为点缀，待到定型后翻面煎另一面。